セブンイレブンのカップ麺の棚で、赤いパッケージに白の筆文字の「みそきん」が積んである日と、棚から消えている日があります。
HIKAKIN（ヒカキン）さんの個人ブランド「HIKAKIN PREMIUM（ヒカキン プレミアム）」第1弾として2023年5月9日に出たカップ麺。発売から3年経った今も、再販のたびに静かに棚に並び、再販のたびに静かに消えていく商品です。
みそきんはセブンイレブン限定。スーパーもドラッグストアも、ローソンもファミマも、扱いはありません。価格はラーメンが税込322円、メシが税込354円。
| 項目 | 内容 |
| 商品名 | みそきん 濃厚味噌ラーメン／濃厚味噌メシ |
| 製造 | 日清食品 |
| 企画 | HIKAKIN PREMIUM（ヒカキンの個人ブランド） |
| 初回発売日 | 2023年5月9日 |
| 販売場所 | 全国のセブンイレブン（一部店舗を除く） |
| 価格 | ラーメン322円／メシ354円（税込） |
販売店の状況も先に出します。
| 店舗 | 取り扱い |
| セブンイレブン | ○（再販日の朝10時から） |
| イトーヨーカドー | ×（同じグループでも対象外） |
| ローソン | × |
| ファミリーマート | × |
| イオン・成城石井などスーパー | × |
| マツキヨ・ウエルシアなどドラッグストア | × |
| Amazon・楽天・Yahoo | △（出品はある。定価より高いことが多い） |
「みそきん」という名前は、HIKAKINの個人史から来ている
「みそきん」は、味噌＋HIKAKINを縮めた名前。商品名としては素朴ですが、ここに込められているのは、HIKAKINさんが新潟から上京してきたあとに通った1軒のラーメン屋の記憶です。
兄のSEIKIN（セイキン）さんと一緒に、市ヶ谷にあった「麺処くるり」（現在は閉店）の札幌風味噌ラーメンに何度も通っていた、と本人がYouTubeや雑誌のインタビューで話しています。「人生で一番好きな味噌ラーメンを、家でいつでも食べられる形にしたい」というところから企画が始まりました。
メーカー主導の企画ではなく、HIKAKINさん本人の「自分の好きな味」を出発点にしたコラボ商品。これがふつうの企業コラボのカップ麺と違う1つ目のポイントです。
名前のとおり、本人の「みそ」と「ヒカキン」が混ざってる商品なんだなぁ
試作70杯、せたが屋・前島司さんとの開発
味づくりは、行列ラーメン店「せたが屋」店主の前島司（まえじま つかさ）さんが担当しました。HIKAKINさんが「くるりに似た札幌風味噌の濃厚さ」を伝え、前島さんがカップ麺の制約の中でそれを再現する。試作は70杯以上を重ねた、と各種メディアで紹介されています。
カップ麺は、お店のラーメンに比べて温度が低く、油も少ない。同じ味は出せません。それでも、にんにくの効いたコクと、ふつうのカップ麺より明らかに太い麺で、家で食べる味噌ラーメンとしての完成度を上げました。
製造は日清食品。HIKAKINさんの個人ブランド「HIKAKIN PREMIUM」と日清食品の共同開発という形で、2023年5月9日に世に出ます。
2023年5月9日、初回発売の朝に何が起きたか
発売初日、全国のセブンイレブンで起きたのはほぼ災害級でした。
開店直後から行列ができ、店舗によっては10分前後で売り切れ。SNSには「3軒回ってもなかった」「会社の昼休みに見つけた」「箱買いした人がいた」という投稿が朝のうちに溢れます。メルカリには定価300円台の商品が、その日のうちに1,000円〜1,500円で並びました。
転売ヤーに対してHIKAKINさん本人が「定価で買えるように頑張る」と何度も発信し、再販を繰り返す方針に切り替わります。これが2026年現在まで続く「再販を待つ商品」というポジションを作りました。
2026年に入ってからは、再販日の朝に並ばなくても買えるケースが増えてきました。発売直後の災害級の行列とは違う、落ち着いた「再販を待つ商品」のフェーズに入っています。
普通のコラボ商品なら一度発売して終わりなのに、3年経っても再販があるのはレアかも
新みそきん、辛みそきん、ONICHA——3年で広がり続けるHIKAKIN PREMIUM
みそきんは1度出して終わりではなく、進化版と仲間が続いています。
| 発売日 | 商品 | 変わったところ |
| 2023年5月9日 | 初代みそきん（ラーメン／メシ） | 濃厚味噌＋太麺、味噌だれご飯 |
| 2025年5月24日 | 新みそきん | 肉具材を追加、にんにくを強化 |
| 2025年10月25日／31日 | 辛みそきん | 白味噌＋唐辛子、辛さレベル3、キャベツ追加 |
| 2026年 | ONICHA（オニチャ／麦茶） | HIKAKIN PREMIUM 第2弾。ラーメン以外への拡張 |
注目したいのは2026年に出た「ONICHA（オニチャ）」。HIKAKIN PREMIUMの第2弾で、こちらはラーメンではなく麦茶です。みそきんの再販日に同時発売されることが多く、セブンの飲料棚で見かけた人もいるはず。「ラーメンの人」で終わらず、自分の好きなものを次々と商品にしていく流れがここから始まっています。
「ぜんぶ自分が食べたい味で出す」というスタンスが続いていて、コラボ商品にありがちな「とりあえず別フレーバーを出して終わり」になっていません。だからファンも、新作のたびに律儀に並びます。
ONICHAは2026年5月時点では「常に買える」状態に近かったものの、店舗によっては入荷未定になることもあります。ラーメン以外も「再販を待つ商品」になりつつあるのが、HIKAKIN PREMIUMの面白いところです。
東京駅に4ヶ月だけあった「みそきん」の実店舗
2025年8月7日には、東京駅に「HIKAKIN PREMIUM みそきん」の実店舗がオープンしました。味玉みそきん1,380円というカップ麺の4倍の価格で、店内ではHIKAKINさんがイメージしていた本来の味噌ラーメンが食べられました。
12月に閉店するまでの約4ヶ月で、提供されたラーメンは約8万杯。連日の行列は地上波ニュースにもなりました。実店舗を期間限定で出して引っ込めるという動きも、企業のラーメン事業ではあまり見ないやり方です。
家で食べるカップ麺と、お店で食べる本来の味噌ラーメン。両方を一度ずつ世の中に出してみせたところで、みそきんはただの「ユーチューバーコラボ食品」を超えた商品になりました。
累計5,000万食——カップ麺市場での異例のスピード
東洋経済の報道によると、みそきんの累計出荷数は2025年中に5,000万食を突破しています。日清の「完全メシ」シリーズが3年3ヶ月かけて達成した規模を、みそきんはより短い期間で抜けたとされていて、カップ麺市場のなかでもかなり異例のスピード感です。
それでも公式X（@hikakin_premium）で再販日が告知されると、いまだに10時の販売開始から数時間で棚が空く店舗が出ます。
「ヒカキンさんが好きな味噌ラーメン」を買っているのか、「みそきんという物語」を買っているのか。たぶん両方で、だからこそ何回再販されても飽きずに人が並びます。
ここまで読んだ人は、もう「ただのコンビニコラボ麺」としてみそきんを見ていないはず。次の再販日は公式X（@hikakin_premium）で告知されるので、見つけたら家でゆっくり、にんにくの香りごと味わってください。セブンで巡り合えなかった日のために、通販の在庫もチェックできます。
通販で買うときに気をつけること
セブンで何度回っても見つからないとき、通販を使う選択肢があります。ただし、いくつか確認した方がいい点があります。
- 価格が定価より高くなりがち。ラーメン322円のところ、通販では1個500〜1,000円で出ていることが多い
- 賞味期限を商品ページで必ず確認する。再販直後の在庫なら半年〜10ヶ月程度残っているが、古い回の在庫だと残り少ない場合がある
- 1人で食べきるなら1〜3個、家族や友達とシェアするなら3〜6個が目安
カップ麺の賞味期限はだいたい半年〜1年。期限が極端に短いものを高値で買わない、というのが安全です。
みそきんの再販日を見逃さないコツ
公式の告知ルートと、店舗で見つけやすい時間帯をまとめます。
| 方法 | ポイント |
| 公式X @hikakin_premium をフォロー | 再販日が事前に告知される |
| HIKAKINさんのYouTubeをチェック | 動画でも再販告知が入る |
| 当日朝10時にセブンに行く | 全国一斉販売開始のため、開始直後が一番在庫がある |
| 都心より郊外の店舗を狙う | 都心は競争率が高い。地方や駅から離れた店舗は残りやすい |
| 近所のセブンを2〜3軒回る | 1店舗で見つからなくても他の店にあることが多い |
よくある質問
Q: みそきんはどこで売ってる？
A: 全国のセブンイレブン限定です。スーパー、ドラッグストア、ローソン、ファミリーマートでは買えません。
Q: みそきんはイトーヨーカドーで買える？
A: 買えません。同じセブン&アイグループですが、みそきんはセブンイレブン店舗限定で、イトーヨーカドーでは扱っていません。
Q: みそきんはいつ再販される？
A: 不定期です。公式X（@hikakin_premium）とHIKAKINさんのYouTubeで事前に告知されます。2026年も継続して再販されています。
Q: みそきんの定価はいくら？
A: 濃厚味噌ラーメンが税込322円、濃厚味噌メシが税込354円です。通販では定価より高い価格で出品されていることが多いです。
Q: みそきんは何味がある？
A: 2026年5月時点では「濃厚味噌ラーメン」「濃厚味噌メシ」「新みそきん」「辛みそきん」が出ています。それぞれ再販のタイミングが違うため、買いたい種類は事前にチェックしておくのがおすすめです。
Q: みそきんは誰が作ってる？
A: 企画はHIKAKINさん（HIKAKIN PREMIUM）、製造は日清食品です。味づくりはラーメン店「せたが屋」店主の前島司さんが担当しました。
まとめ
- みそきんはセブンイレブン限定。スーパー・ドラッグストア・他コンビニでは買えない
- イトーヨーカドーでも売っていない
- 価格はラーメン税込322円、メシ税込354円
- 名前の由来は「味噌」＋「HIKAKIN」、味のルーツは市ヶ谷の「麺処くるり」
- 製造は日清食品、味づくりは「せたが屋」前島司さん。試作70杯以上
- 再販日は公式X@hikakin_premiumで事前告知される
- 通販は出品があるが定価より高め。賞味期限を確認してから買う
セブンで巡り合うのが本来の姿ですが、再販日を逃したときや、近所で見つけられなかったときは、通販で在庫を探してみるのも1つの手です。同じくセブン&アイ限定で見つけたら確保したくなる商品では、桃のお酒不二家ネクターサワーも同じ棚の近くで売られています。